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材料／1人分
イワシ…大1尾（約130g）
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梅干し（たたいたもの）
…1個分
塩昆布…小さじ2
酒…大さじ1 |
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オクラ…3本
みょうが…1本 |
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| (1) |
イワシは頭と内蔵をとり、水洗いする。キッチンペーパーで水けをふきとる。Aの調味料を合わせておいたものをイワシの表面、内側にぬりつける。
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| (2) |
「クックパー」（L）を正方形に切って広げ、中央に1）のイワシをのせ、「クックパー」の包み方にしたがって包む。耐熱容器にのせ電子レンジ（500W）で約2分加熱する。
≫「クックパー」の包み方
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| (3) |
加熱後、「クックパー包み」の真ん中から開き、刻んだオクラ、みょうがを上からかけていただく。 |
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| ※ |
お料理ワンポイント
イワシはDHA(ドコサヘキサエン酸)、EPA(エイコサペンタエン酸)という不飽和脂肪酸を含み、その脂肪酸には生活習慣病を防ぐ重要な成分が含まれているといわれています。「クックパー包み」で、栄養も逃さずおいしくいただけます。
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| ※ |
包みを開く際、蒸気にご注意ください。
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| ※ |
「クックパー包み」を2包み作って加熱する場合は、約2倍を目安に加熱時間を調整してください。 |
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