材料／1人分
鯛…1切れ（約100g）
塩…少々
酒…大さじ1
出し昆布…5cm幅×10cm 1枚
香味野菜
サラダ玉ねぎ（薄切り）
…1/4個
クレソン（葉先のみ）
…2茎分
ラディシュ（薄切り）
…1個
しその葉（せん切り）
…2枚
レモンしょうゆ
レモン汁…小さじ2
しゅうゆ…大さじ1
すりごま…大さじ1/2
(1)
「クックパー」（L）を正方形に切って広げ、中央に出し昆布をおき、その上に塩少々した鯛をのせ、酒をかけて「クックパー」の包み方にしたがって包む。耐熱容器にのせ電子レンジ（500W）で約2分加熱する。
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「クックパー」の包み方
(2)
加熱後、「クックパー包み」の真中から開き、蒸し上がった鯛の上に香味野菜をたっぷりのせる。レモンしょうゆをかけていただく。
※
包みを開く際、蒸気にご注意ください。
※
「クックパー包み」を2包み作って加熱する場合は、約2倍を目安に加熱時間を調整してください。
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本レシピの加熱時間はすべて500Wの電子レンジを基準としています。600Wの電子レンジをご使用される場合は、加熱時間に0．8をかけた時間を目安とし、状態を見ながら加減してください。
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加熱時間はあくまでも目安です。素材の状態によって火の通り具合が違います。もし、加熱が足りない場合は、様子を見ながら少しずつ加熱してください。
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電子レンジから取り出すときは、耐熱容器が熱くなっているので、ミトンなどを使用し、火傷しないよう気をつけましょう。
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加熱後、「クックパー包み」を開く時、蒸気が勢いよく出て火傷することがあります。包みを開ける際は、蒸気にご注意ください。
