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＜材料/2人分＞
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サワラ 2切れ
塩、こしょう 各少々
タイム 少々
ピペラードソース
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・パプリカ(赤・黄)
各1/2個(60g)
・たまねぎ 1/8個
(60g)
・ピーマン 1個
(60g)
・にんにく 1/2かけ
・トマト水煮缶 50g
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・レッドペッパー
小さじ1/4〜1/5
・オリーブ油 大さじ1
・タイム 少々
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（a） 
（b）
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| (1) |
ピペラードソースを作る。パプリカ、ピーマンは4〜5cm角に、たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。
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| (2) |
ピペラードソースのピーマンを除いた材料をボウルに合わせる。
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| (3) |
「クックパー」（L）を正方形に切って広げ、中央に(2)をおく(a)。その上にピーマンをのせて、「クックパー包み」の包み方にしたがって包む。耐熱容器にのせ、電子レンジ（500W）で約8〜10分加熱する。
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| (4) |
サワラは塩、こしょうし、タイムで香りをつける。
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| (5) |
フライパンに「クックパー」フライパン用を敷き、中火で約１分温めたところに(4)のサワラをのせて焼く。中火から弱火で片面約3〜4分ずつ様子を見ながら焼く(b)。
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| (6) |
皿にサワラを盛りつけ、ピペラードソースをかけて出来上がり。
※包みを開く際、蒸気にご注意ください。
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